Dondurulmuş Balık

Çipura
Çipura (Sparus aurata) Sparidae ailesinin bir üyesidir, Dorade, Orata ve Gilthead olarak bilinir. Rengi gümüştür, başı ve gözlerinin üst kısmı, Latince isminin geldiği parlak altın bir yay ile süslenmiştir.

Çipura, insanların antik çağlardan beri yemeyi tercih ettiği gastronomik değere sahip popüler bir Akdeniz balığıdır. Mükemmel lezzet ile dolgun ete sahiptir ve ızgara, haşlanmış, doldurulmuş, ceviche veya carpaccio olarak tüketilir.


Levrek
Levrek (Dicentrarchus labrax), levrek ailesinin(Moronidae) üyesidir ve Branzino, Loup de Mar, Lubina, Bar veya Wolfsbarsch olarak bilinir. Bir levreğin gövdesi büyük, düzenli pullarla kaplıdır. Rengi, balıkların kökenine bağlı olarak, koyu gri, mavi veya yeşilden arkadaki beyaz veya açık sarı göbeğe kadar değişmektedir. Yanaklar gümüş-mavi, bazen soluk altın veya bronzdur.

Orta-katı arası bir doku ve orta boy pul ile orta miktarda yağ içeriği, hafif, taze lezzeti vardır. En çok tercih edilen teknikler Izgara, Kavurma, Tava, Buğulama, Ceviche'dir.

Levrek
Dicentrarchus labrax
Paketleri   Boyları
5Kg 100 - 200g
10Kg 200 - 300g
  300 - 400g
  400 - 600g
  600 - 800g
  800 - 1000g
  1000+g

Çipura
Sparus aurata
Paketleri   Boyları
5Kg 100 - 200g
10Kg 200 - 300g
  300 - 400g
  400 - 600g
  600 - 800g
  800 - 1000g
  1000+g

Levrek İçi Alınmış
Dicentrarchus labrax
Paketleri   Boyları
1Kg(*) 100 - 200g
5Kg 200 - 300g
10Kg 300 - 400g
  400 - 600g
  600 - 800g
  800 - 1000g
  1000+g

Çipura İçi Alınmış
Sparus aurata
Paketleri   Boyları
1Kg(*) 100 - 200g
5Kg 200 - 300g
10Kg 300 - 400g
  400 - 600g
  600 - 800g
  800 - 1000g
  1000+g

Levrek Fileto
Standart Fileto PBI
Kılçıksız Fileto PBO
Kılçıksız V Kesim
Kelebek Kesim Fileto
Derili & Derisiz
Paketleri   Boyları
1Kg(*) 80 - 100g
5Kg 100 - 140g
10Kg 140 - 180g
  180 - 220g
  220 - 260g

Çipura Fileto
Standart Fileto PBI
Kılçıksız Fileto PBO
Kılçıksız V Kesim
Kelebek Kesim Fileto
Derili & Derisiz
Paketleri   Boyları
1Kg(*) 80 - 100g
5Kg 100 - 140g
10Kg 140 - 180g
  180 - 220g
  220 - 260g
Notes
(*) Ryder Etiketli Çanta veya Tam Renkli Baskılı Çanta
· Raf Ömrü: 14 gün
· Depolama Koşulları: buzda, 0˚- +2˚C